老人ホームの選び方

老人ホームの選び方について教えてください。
祖母がうつ病、痴呆で老人ホームを探しています。介護認定を受けて要介護５と言われました。
寝たきりで、ずっと食欲もなく、自宅ではおかゆやかなり柔らかくした野菜などを食べていましたが、介護の大変さに加えて祖母の栄養面も心配になってきました。いつも少ししか食べず、体重は30キロを切っているのではないかと思います。
特養で考えていましたが、母から老健を進められました。どうも近所で考えた時に、特養の方が待ち人数が多いようで、できれば元気になってほしいと言っています。それは確かにそうですが、老健は長く居られないと聞いて悩んでいます。
祖母の場合、食欲不振についてはうつ病が関係しているので、精神面での変化があれば元気になる可能性もあると先生には言われています。

質問は、特別老人ホームと介護老人保健施設のどちらが祖母に適していると思いますか？